کریسمس در ایتالیا

سال نو میلادی بر همه مبارک باد

ماه ژانویه شروع شده و مردم ایتالیا هم مثل اغلب مردم نقاط دیگه دنیا، خودشونو واسه ایام کریسمس ْآماده کردند و باز جملاتی مثل کریسمس مبارک ( Buon Natale! ) یا سال نو مبارک (Felice Anno Nuovo!)، داره دوباره سر زبونا میافته. اگه موافقید بیایید باهم یه مروری به آداب و رسوم مردم ایتالیا تو این ایام داشته باشیم .

 
Regali di Natale
کادوهای کریسمس 

اغلب ایتالیایها کادوهاشونو صبح روز کریسمس یا بعد از ناهار باز میکنن، هرچند بعضی ها تا روز epifania یعنی ظهور حضرت عیسی (ع)، روز 6 ژانویه صبر میکنن . 

اگه بچه ها طی سال خوب بوده باشن یه la calza (جوراب) رنگی بلند، پر از i dolciumi(شکلات و شیرینی) جایزه میگیرن اما اگه تو جورابشون il carbone (ذغال) باشه که از شکر سیاه درست شده، معلومه که اصلا بچه خوبی نبودن !

بر خلاف کشورهای دیگه تو ایتالیا این بابا نوئل (Santa Claus) نیست که واسه بچه ها هدیه میاره، بجاش جادوگر مهربونی به نام بفانا (La Befana )، واسه بچه ها هدیه و شیرینیجات میاره.
تو ونیز و من توا (Mantova) بجای همه اینا، سانتا لوچیاس که (Santa Lucia) زحمت هدیه اوردنو میکشه.

Gesu' Bambino

نا گفته نمونه که تو بعضی مناطق به عیسی کودک (Gesu' Bambino) معتقدند. با تمام این احوال امروزه تقریبا 90 درصد ایتالیاییها به بابا نوئل(Babbo Natale) هم اعتقاد دارن .

Cibi e Bevande
غذا و نوشیدنی

اساس روز کریسمس تو ایتالیا، خانواده، عشق و غذاست (la famiglia, l'amore e il cibo)!
غذای
جشنهای ایتالیایی، تو هر ناحیه متفاوته، هرچند چیزای مشترکی هم دارن. رسم
کاتولیکها اینه که شب عید گوشت نخورن، واسه همین تو مهمونیهای کریسمس اغلب
ماهی سرو میشه. بعضی خانواده ها ممکنه بیش از 20 نوع غذای دریایی آماده
کنن! تو رم و جنوب ایتالیا کاپیتونه (il capitone) که از مارماهی سرخ شده درست میشه، یکی از غذاهای مورد علاقه اس.

ایتالیاییها واسه مراسم عشای ربانی نیمه شب 24 و 25 دسامبر ، به کلیساها میرن.

ایتالیاییها واسه ناهار (il pranzo) روز کریسمس اهمیت زیادی قائلند و تا میتونن کشش میدن.
غذاهای لذیذی مثل نون برشته با جیگر (crostini)، سوپ رشته فرنگی (tortellini) با آب جوجه و سوپ معمولی (brodo)، همراه با خوراک پاچه خوک (lo zampone)، یا کوتکینو (il cotechino) که سوسیس خوک هست، از غذاهای رایج شمال ایتالیا هستن. البته این خوراکها با گوشت بره (l'agnello) و مخلفاتی مثل پوره سیب زمینی و عدسی (lenticchie) هم پخته میشن. ترتللینی، کوتکینو و لنتی کیه تو لیست شام شب عید هم حضور دارن.

il torrone

از دسرهای شیرین ایتالیایی هم میشه به نان بادامی (il torrone) و پنت تونه (il panettone)، یه کیک سبک میلانی که با میوه ها و انگورهای شیرین شده پر شده، اشاره کرد.

 
pandoro panettone

کیک اصلی روز کریسمس هم که بهش پندورو (il pandoro) میگن، نون طلایی داره و شبیه همین کیک میلانیه با این تفاوت که توش از اون میوه های شیرین شده نداره.
یه مدل کیک دیگه به نام پن فورته (il panforte)
که از نون زنجبیلی، فندق، بادوم و عسل درست شده هم رایجه. در حقیقت بیشتر
شیرینجات کریسمس، فندق و بادوم دارن، چون طبق عقاید قدیمی خوردن این چیزا
به تولید مثل کمک میکنه و باعث افزایش جمعیت و خانواده میشه.

Abitudine Curiose
آداب و رسوم ویژه

تو بیشتر شهرهای کوچیک، صحنه های کوچیکی از محل تولد حضرت عیسی (ع) درست میشه و چند نفر هم نقش کاسبای قدیمی، مثل چاقو تیز کنی و زین سازی رو بازی میکنن. فلوت زنا (zampognari) با نی انبون و فلوت و قره نی، ترانه های کریسمس رو اجرا میکنن.

نوازنده های دوره گرد، تو مناطقی مثل آبروتزو (Abruzzo) و کالابریا (Calabria) با ژاکتهای قرمز روشن و کلاهای لبه پهن کاکل قرمزی از کوهستانا پایین میان. تو رم این نوازنده ها رو میتونید تو بازارهای کریسمس میدان باستانی ناونا (Piazza Navona) روی پله های اسپانیایی یا ورودی میدان سنت پیتر ببینید. Canto di Natale


سرود کریسمس

Astro del Ciel’ یا ستاره آسمان، یکی از سرودهای رایج ایام کریسمس تو ایتالیاست.